ラーメン大栄本店

「大栄」を屋号とする京都ラーメンのお店は、何軒かあります。

こちら南区の大栄さんは「本店」を名乗ります。かなりの方が開店前に行列をつくりますが、今回はなんと先頭を務めさせて頂きました。開店10分前に現れた女性によるすばらしい客さばき！お客さんも整然と従いますね。

チャーシュー麺はネギ多め、九条ネギが溢れています。醤油ベースの豚骨スープはあくまでも京都ラーメンの基本要素。あっさりと頂戴いたしました。