dm74112022年5月31日読了時間: 1分神来西院の「神来」さん。麺も細くてうまいのだけれども、絶品はやはりスープ。どんぶりの底に、削り出汁の粉が沈む。麺方とスープ方が分かれての調理作業。背脂系の醤油ラーメンはいつ食べてもホッと落ち着く味。固めで歯応えの良い細麺も、ほろっと口の中で広がる薄切りのチャーシュー。正当派京都ラーメンに認定!ここは、ちょっと教えたくないけれど、是非一度訪れて頂きたい。場所: 神来
西院の「神来」さん。麺も細くてうまいのだけれども、絶品はやはりスープ。どんぶりの底に、削り出汁の粉が沈む。麺方とスープ方が分かれての調理作業。背脂系の醤油ラーメンはいつ食べてもホッと落ち着く味。固めで歯応えの良い細麺も、ほろっと口の中で広がる薄切りのチャーシュー。正当派京都ラーメンに認定!ここは、ちょっと教えたくないけれど、是非一度訪れて頂きたい。場所: 神来
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