香来

京都の朝からラーメンを探して、中央市場の香来さんへ出かけました。

午前８時台ですが、客は私ひとり。席に座り、ベーシックなラーメンにメンマの追加。程なく運ばれて来ました。

背脂の浮いた弱とんこつのスープ。麺は細くとも、腰は強い。

おいしく頂きました。やはり、働く人の多い場合でのラーメン、スープは多少塩味が強めです。

ごちそうさまでした。　場所　香来　中央市場店