学生時代は、平野神社前にあった「ラーメン藤」を愛していました。 細麺、鶏ガラスープに浮く背脂。そしてラーメン藤の象徴、山盛りのもやし。 今になると、たいへん懐かしいものです。 私なりに「京都ラーメン」とブランド付けできる条件は、 １，店舗が京都もしくはその周辺にある...